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Tous les couteaux sont faits à la main, un à la fois.

Nous avons un certain nombre de modèles que nous aimons bien faire mais puisqu'ils sont découpés avec une scie à ruban pour le métal, ils sont tous différents de part leur longueur, leur forme et leur épaisseur.

L'émouture de la lame se fait ''à main levée'' sans support pour maintenir la lame en place.










 



Couteaux Longueur totale:15 pouces (39 cm)
Lame: Damas inox de la Suède
Manche: Ivoire de mammouth

Couteaux Longueur totale: 15 pouces (39 cm)
Lame: ATS-34
Manche: Ironwood
Garde, bout et garniture: Laiton
Couteaux Longueur totale: 15 pouces (38 cm)
Lame: Damas inox de Damassteel (Suède)
Manche: Molaire de mammouth

Couteaux Longueur totale: 15 1/2 pouces (39.5 cm)
Lame: Damas inox de Mike Norris
Manche: Ivoire de mammouth
Scrimshaw: Général Grant
Couteaux Longueur totale: 15 pouces (38 cm)
Lame: Damas inox de Mike Norris
Manche: Ivoire de mammouth
Scrimshaw: Bisons
Couteaux


Longueur totale: 15 pouces (38 cm) et 9 pouces (23 cm)
Lame: Damas inox de Damassteel (Suède)
Manche: Corne de buffle d'eau